PATACO, I. M.; MOURINHO, M. P.; OLIVEIRA, K.; SANTOS, C.; PELICA, J.; PAIS, I. P.; LEITÃO, A. E.; CAMPOS, P. S.; REBOREDO, F. H.; PESSOA, M. F.; RAMALHO, J. C.; LIDON, F. C. DURUM WHEAT (TRITICUM DURUM) BIOFORTIFICATION IN IRON AND DEFINITION OF QUALITY PARAMETERS FOR THE INDUSTRIAL PRODUCTION OF PASTA – A REVIEW. Emirates Journal of Food and Agriculture, [S. l.], v. 27, n. 3, p. 242–249, 2015. DOI: 10.9755/ejfa.v27i3.19284. Disponível em: https://ejfa.me/index.php/journal/article/view/667. Acesso em: 19 sep. 2025.